La pastorizzazione dei prodotti alimentari è un trattamento termico volto alla distruzione di forme patogene e microrganismi, aumentando la capacità di conservazione e la sicurezza. Indispensabile, quindi, l'utilizzo del cuocitore con pastorizzatore per alimenti, una macchina per la cottura, la miscelazione e la pastorizzazione di prodotti alimentari in un unico ciclo, in grado di elaborare automaticamente sughi, yogurt, marmellate, conserve, passate.

Grazie ad un'avanzata tecnologia, è inoltre in grado di pastorizzare e raffreddare il prodotto una volta gia' confezionato. Tra le macchine per la cottura alimentare, il cuocitore con pastorizzazione per alimenti spicca per la particolare versatilita' e semplicita' di esecuzione: la gestione avviene tramite un PLC touch-screen e le fasi di lavorazione sono monitorate dal PLC MOLLER.

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